重要提醒：“茶”广东人最爱！但这样喝或致癌

本文(běnwén)转自【幸福福田】； 这些刷屏朋友圈的“喝茶(hēchá)常识” 今天和小福(xiǎofú)一起来聊聊 喝茶的几大(jǐdà)常见误区 让你放心、安心(ānxīn)喝茶 真正喝(hē)出健康好气色！ 隔夜茶有毒有害(yǒuhài)会致癌？ 这种(zhèzhǒng)说法缺乏科学依据。隔夜茶没有严格的定义，主要是针对泡(pào)了过久的茶而言。 实验显示，隔夜茶中的亚硝酸盐含量每千克仅有大约0.02mg，要远远低于熏(xūn)烧烤肉类(ròulèi)、油炸肉类、西式火腿、肉灌肠(guàncháng)类、肉罐头类等食物。 总结(zǒngjié)来说，隔夜茶中虽有亚硝酸盐，但其量微乎其微，很难达到(dádào)对健康有危害的程度，不必为此忧虑。 不过(bùguò)，如果隔夜茶保存(bǎocún)不当，例如在高温潮湿的环境下，仍然可能滋生细菌。另外，泡了过久的茶水，颜色容易变深且口感较苦。所以泡久的茶可以喝(hē)，但不建议饮用。 经常喝茶会得(huìdé)肾结石？ 这个(zhègè)说法过于片面，只(zhǐ)强调草酸风险，忽略了茶叶的综合健康效益以及肾结石的复杂诱因。 茶叶中确实含有一定的草酸，但其(qí)更多的是茶多酚、咖啡因、茶多糖(duōtáng)等成分，有研究提示喝茶可能在一定程度(chéngdù)有助于抑制肾结石形成，因此正常人适量喝茶不用担心肾结石问题，但对于高风险人群（有肾结石病史或高草酸尿症(niàozhèng)等），建议(jiànyì)咨询医生或营养师的建议合理饮茶。 头道茶的(de)泡沫是农残和杂质残余，有毒有害不能喝? 这种说法存在误区(wùqū)。 实际上，头道茶(chá)的泡沫(pàomò)主要由茶末、茶皂素等引起，并非为农残和杂质，是可(kě)以喝的。头道茶的泡沫是否保留，可依照个人的饮茶习惯和对茶味道的喜好。 需要提醒的是，选择正规渠道购买农残检测(jiǎncè)合格的茶叶，才是避免(bìmiǎn)农残风险的关键。 茶和(hé)牛奶同喝，会造成骨质疏松？ 虽然茶叶中的(de)鞣酸、草酸等物质与牛奶同食会形成不溶性的钙盐，一定程度降低钙的吸收效率。但牛奶本身是高钙食物(shíwù)，即使部分钙被(bèi)结合，剩余的钙仍能被人体吸收利用。 因此，偶尔或适量地同饮，并不会显著增加骨质疏松风险(fēngxiǎn)。 怎么(zěnme)选择一款合适的茶叶？ 挑选好茶是一门(yīmén)学问 市面上(shìmiànshàng)的茶叶种类繁多价格悬殊 如何选择一款适合(shìhé)自己的茶叶 是很多茶友的共同(gòngtóng)课题 下面是一些基本(jīběn)的挑选技巧： 优质的(de)茶叶通常外形完整、色泽油润，购买时可以(kěyǐ)看茶叶是否干净、无杂质，这些都是评判茶叶好坏的直观标准。 比如绿茶应该是绿而(ér)鲜艳，乌龙茶的条索紧结，红茶则是条索明显(míngxiǎn)。 好的茶叶(cháyè)在没有冲泡之前就有一种淡淡的天然香气，如果茶叶的香味过于(guòyú)浓烈，可能是添加了香精。 这类茶叶(cháyè)最好避免购买，因为长期饮用添加剂过多的茶叶可能(kěnéng)会对健康不利。 泡好(hǎo)的茶汤应该清澈明亮，颜色纯正，如果茶汤显得(xiǎnde)浑浊或有杂质，这可能是劣质茶叶的表现。 好的茶叶泡出来的水色(shuǐsè)应该是诱人并且让人感到舒适的。 喝茶(hēchá)虽好，但方法至关重要 才能真正品味到(dào)茶的美妙 让我们从(cóng)今天开始~ 信息来源 | 广州日报、科普(kēpǔ)中国、CQTV安全与法